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奶油均質(zhì)機，SGN高剪切均質(zhì)機剪切力強，轉(zhuǎn)速高達14000rpm，效果相當于高壓均質(zhì)機1000公斤的壓力，現(xiàn)在SGN高剪切均質(zhì)機已在多個酸奶生產(chǎn)廠家中得到應用，*。另外，SGN高剪切均質(zhì)機不僅僅是在酸奶行業(yè)取代這高壓均質(zhì)機，在食品的多個領(lǐng)域都能有著充分的應用，如花生奶的生產(chǎn)，SGN高剪切均質(zhì)機就很好的取代的高壓均質(zhì)機。
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奶酪高速高剪切均質(zhì)機;奶酪（其中的一類也叫干酪）是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。
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GRS2000奶酪均質(zhì)機Z高轉(zhuǎn)速可達14000rpm，剪切速率更高，剪切分散的效果更好，在結(jié)合專門研制的電機后可以是粒徑范圍小到納米級。SGN研發(fā)部門配合北京客戶對奶酪使用高剪切均質(zhì)機進行了多次實驗驗證，方案調(diào)整，Z終確定采用ERS2000型設(shè)備，三級定轉(zhuǎn)子均配8SF（超細齒），這樣可以一遍均質(zhì)出理想的效果。
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